A Doença Celíaca é uma doença intestinal crônica causada pela intolerância ao glúten e que pode ser acompanhada de diversas manifestações bucais. Dificilmente poderíamos associar o diagnóstico de doenças gastrointestinais à uma visita ao dentista. Entretanto, no caso da Doença Celíaca, uma intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas, o dentista pode ser um dos primeiros profissionais […]
PUBLICIDADE
Doença Celíaca e Hereditariedade
A Doença Celíaca é uma doença autoimune (condição que ocorre quando o sistema imunológico ataca e destrói tecidos saudáveis do corpo) desencadeada pela ingestão do glúten e que requer uma predisposição genética para se desenvolver. Ou seja, podemos herdar genes que estão associados com a doença e que podem levar ao desenvolvimento da enfermidade em algum momento da vida. O que […]
PUBLICIDADE
Remédio para Doença Celíaca a Caminho do Mercado
Esperança para os celíacos! Um remédio que pode aliviar, ou até mesmo eliminar os sintomas da doença celíaca, foi criado pela Universidade Técnica de Viena, na Áustria (TU Wien), em colaboração com o parceiro industrial Sciotech Diagnostic Technologies GmbH. A chamada doença celíaca é uma intolerância ao glúten, proteína encontrada em cereais como trigo, cevada ou […]
PUBLICIDADE
PROTESTE encontra glúten em “macarrão sem glúten”
Cerca de uma em cada 250 pessoas no Brasil é celíaca, ou seja, possui uma doença crônica e autoimune que faz com que o glúten não seja reconhecido pelo corpo como um alimento. Os sintomas podem variar, mas, em geral, incluem diarreia, prisão de ventre, anemia, sensação de estufamento, dor e desconforto abdominal. Mas será que os […]
PUBLICIDADE
A Verdade sobre o Glúten – Dr. Lair Ribeiro
O mal do século XXI não é o câncer nem as doenças cardíacas, e sim a compulsão por carboidratos, principalmente o trigo, centeio, cevada e outros cereais que contém glúten. Nossa cultura está impregnada de crenças a favor do consumo de cereais. Atualmente são plantados e consumidos mais de 600 milhões de toneladas de […]
PUBLICIDADE
Bolo sem Glúten de Maçã e Nozes com Aveia
Quem resiste a um delicioso bolo no café da manhã ou da tarde? Ainda mais se for um bolo sem glúten e sem lactose! Esta saborosa receita de Bolo sem Glúten de Maçã e Nozes com Aveia é perfeita para a dieta sem glúten e sem lactose, pois utiliza o Farelo de Aveia sem Glúten […]
PUBLICIDADE
Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose
Confira esta receita rápida e fácil de Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose! A aveia não tem glúten em sua composição natural. O problema acontece em alguns processos, como o plantio, a colheita e o transporte da aveia, quando ela entra em contato frequente com outros grãos, principalmente o trigo, e esse, sim, […]
PUBLICIDADE
Aveia sem Glúten Nestlé
Nestlé apresenta linha de Aveia sem Glúten nos formatos Farelo de Aveia sem Glúten e Flocos de Aveia sem Glúten. Além de livres de glúten, são orgânicas! A aveia é um cereal integral e oferece muito mais nutrientes do que os grãos refinados. Além de conter proteína, é naturalmente fonte de fibras. A […]
PUBLICIDADE
Bolo de Milho de Caneca sem Glúten sem Lactose
Confira esta receita de micro-ondas de Bolo de Milho de Caneca sem Glúten sem Lactose. Esta receita de bolinho de caneca é rápida e prática! Entre muitas coisas deliciosas que podemos fazer com o milho é uma receita que é uma verdadeira mão na roda: um bolo de micro-ondas que fica pronto em apenas […]
PUBLICIDADE
Massa de Crepe sem Glúten e sem Lactose
Receita de Massa de Crepe sem Glúten e sem Lactose. Com apenas 2 ingredientes, é fácil de fazer e vai bem com qualquer recheio! Você quer fazer massa de crepe mas é intolerante ao glúten e/ou à lactose? Essa receita é especial para você! Aprenda a fazer Massa de Crepre sem Glúten e sem […]
