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Livro Receitas sem Glúten para Celíacos

Pão de Aveia sem Glúten sem Lactose

Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose

Confira esta receita rápida e fácil de Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose!

 

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200 Receitas sem Glúten e sem Lactose

 

A aveia não tem glúten em sua composição natural.

 

O problema acontece em alguns processos, como o plantio, a colheita e o transporte da aveia, quando ela entra em contato frequente com outros grãos, principalmente o trigo, e esse, sim, apresenta glúten em sua composição, o que configura uma contaminação cruzada.

 

Por esse motivo, é possível que a aveia apresente, na maioria das vezes, sinais de glúten, sendo imprópria para o consumo de celíacos.

 

Porém existem opções no mercado de Aveia sem Glúten de produtores que não realizam o plantio de trigo e faz o controle minucioso de toda a produção.

 

O processo inicia pela escolha de variedades específicas de sementes para cultivo. O passo a seguir é o controle da moagem e transporte dos grãos. O resultado final são insumos de altíssima qualidade e totalmente seguros em relação a uma possível contaminação cruzada.

 

Esta receita utiliza a Aveia sem Glúten Nestlé, que conta com o benefício de ser orgânica!

 

Como fazer Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose

 

Ingredientes:

 

– 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

– 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10 g)

– 1 xícara (chá) de farinha de arroz

– meia xícara (chá) de polvilho doce

– meia colher (chá) de farinha de linhaça

– meia colher (chá) de sal

– 2 colheres (sopa) de azeite

– 1 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia em Flocos Grossos Orgânicos e Sem Glúten

 

Preparo:

 

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, reservando meia xícara (chá) de NESTLÉ Aveia Flocos Grossos

2. Adicione 1 xícara (chá) de água morna, aos poucos, e misture bem, com uma colher de cabo longo. A mistura deverá ficar homogênea e com aspecto grudento

3. Em uma forma de bolo inglês (26 x 10 x 7 cm), untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz, despeje a mistura

4. Polvilhe o restante da NESTLÉ Aveia Flocos Grossos e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos

5. Sirva a seguir

 

Dica: Se preferir que os grãos de aveia polvilhados estejam mais dourados, leve-os à uma frigideira, em fogo baixo, e mexa até dourar. Polvilhe sobre pão a seguir.

 

Vídeo Receita Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose

 

 

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Fonte: Nestlé
Pão de Aveia sem Glúten e sem Lactose
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