A Comissão de Seguridade Social e Família da Câmara dos Deputados aprovou nesta terça-feira (4) proposta da deputada Brunny (PR-MG) que isenta de tributos os alimentos industrializados direcionados às pessoas com doença celíaca, intolerância à lactose e alergia à proteína do leite de vaca (APLV). O Projeto de Lei 2797/15 recebeu parecer favorável do deputado Dr. […]
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Bolo de Natal sem Glúten e sem Lactose
Este bolo de natal é super aromático, confere saciedade e tem uma textura muito gostosa. É perfeito para quem quer uma opção mais nutritiva no meio da comilança natalina. Ingredientes: INGREDIENTES SECOS BOLO DE NATAL – 1 xícara de farinha de arroz – 1/2 xícara de amido de milho – 1 colher […]
Primeira Vacina Contra a Doença Celíaca
Uma vacina que poderia permitir que pessoas com doença celíaca consumam glúten com segurança iniciou a segunda fase de testes nos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia, após mais de uma década de desenvolvimento. Os resultados dos estudos da primeira fase mostraram que o tratamento modificador do sistema imunológico, chamado Nexvax2, é seguro. As […]
Aftas Celíacas na Boca
Quando a nutricionista clínica Kelly Dorfman descobriu que Mallory, de cinco anos de idade, possuía aftas na boca, desconforto abdominal e baixo ganho de peso, ela rapidamente percebeu que a causa era a doença celíaca. E, uma vez que essa doença autoimune está enraizado em seus genes, não era surpresa alguma que os pais de Mallory também […]
Doença Celíaca e suas Manifestações Orais
A Doença Celíaca é uma doença intestinal crônica causada pela intolerância ao glúten e que pode ser acompanhada de diversas manifestações bucais. Dificilmente poderíamos associar o diagnóstico de doenças gastrointestinais à uma visita ao dentista. Entretanto, no caso da Doença Celíaca, uma intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas, o dentista pode ser um dos primeiros profissionais […]
Doença Celíaca e Hereditariedade
A Doença Celíaca é uma doença autoimune (condição que ocorre quando o sistema imunológico ataca e destrói tecidos saudáveis do corpo) desencadeada pela ingestão do glúten e que requer uma predisposição genética para se desenvolver. Ou seja, podemos herdar genes que estão associados com a doença e que podem levar ao desenvolvimento da enfermidade em algum momento da vida. O que […]
PROTESTE encontra glúten em “macarrão sem glúten”
Cerca de uma em cada 250 pessoas no Brasil é celíaca, ou seja, possui uma doença crônica e autoimune que faz com que o glúten não seja reconhecido pelo corpo como um alimento. Os sintomas podem variar, mas, em geral, incluem diarreia, prisão de ventre, anemia, sensação de estufamento, dor e desconforto abdominal. Mas será que os […]
Aveia sem Glúten Nestlé
Nestlé apresenta linha de Aveia sem Glúten nos formatos Farelo de Aveia sem Glúten e Flocos de Aveia sem Glúten. Além de livres de glúten, são orgânicas! A aveia é um cereal integral e oferece muito mais nutrientes do que os grãos refinados. Além de conter proteína, é naturalmente fonte de fibras. A […]
Cardápio para Celíaco: 20 Receitas sem Glúten
Descubra como preparar um verdadeiro Cardápio para Celíaco. 20 Receitas sem Glúten para você saborear no café da manhã, almoço, jantar e sobremesa! A Dieta sem Glúten é necessária principalmente para quem tem intolerância ao glúten e não consegue digerir essa proteína, como é o caso de quem tem Doença Celíaca ou sensibilidade ao […]
Doença Celíaca: Alimentos Permitidos e Proibidos
Doença Celíaca Alimentos Permitidos e Proibidos: confira a lista de alimentos com glúten e de alimentos que não contêm glúten. A Doença Celíaca é uma intolerância permanente à ingestão de qualquer alimento que contenha glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e malte). Mesmo que seja uma quantidade muito pequena, o celíaco […]
