O mal do século XXI não é o câncer nem as doenças cardíacas, e sim a compulsão por carboidratos, principalmente o trigo, centeio, cevada e outros cereais que contém glúten. Nossa cultura está impregnada de crenças a favor do consumo de cereais. Atualmente são plantados e consumidos mais de 600 milhões de toneladas de […]
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Sensibilidade ao glúten: não apenas os celíacos
Estudo publicado na revista científica BMC Medicine descobriu que grande parte das pessoas sofre com a sensibilidade ao glúten não celíaca, distúrbio no qual as pessoas experimentam inchaço, gases ou dor abdominal, diarreia ou constipação, náusea, dor de cabeça e dormência nas extremidades após horas ou dias do consumo de glúten. O risco desse […]
Cardápio para Celíaco: 20 Receitas sem Glúten
Descubra como preparar um verdadeiro Cardápio para Celíaco. 20 Receitas sem Glúten para você saborear no café da manhã, almoço, jantar e sobremesa! A Dieta sem Glúten é necessária principalmente para quem tem intolerância ao glúten e não consegue digerir essa proteína, como é o caso de quem tem Doença Celíaca ou sensibilidade ao […]
